(资料图片仅供参考)

酱烧茄子的家常做法，酱烧茄子怎么做呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：茄子500克，香葱2根，生姜1小块，大蒜10瓣，淀粉适量。食用油500克(实际食用75克)，甜面酱1汤匙，酱油3汤匙，精盐1/2茶匙，糖3茶匙，味精1/2茶匙。

2、茄子去皮，切成2厘米见方的块，用十字刀切面，葱、姜、蒜切片备用；

3、锅里烧热油，放入茄子，炸至金黄色，捞出；

4、锅里留底油，葱、姜、蒜、甜面酱一起翻炒，出香味时加入适量水；

5、立即将茄子、白糖、精盐、味精、酱油放入烧开，改小火，待茄子烧透，勾入水淀粉，烧开。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。